QUEQUE DE CALABAZA Y MIEL DE MAPLE – GLUTEN FREE

Tiempo: 1 hora y media Porciones: 8-10 porciones Ingredientes (para el bizcocho): 1 taza de puré de calabaza (me salió de media calabaza mediana) 1 1/2 tz. de harina sin gluten 1 cdta. de bicarbonato de sodio 1 cdta. de polvo de hornear 1 taza de azúcar rubia ó panela 1 1/2 cdta de canela…

FROSTING DE CHOCOLATE (CHOCOLATE BUTTERCREAM A BASE DE COCOA)

Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de cocoa en polvo 1/3 taza de leche fresca 1 chorrito de esencia de vainilla 450 -500 gramos de azúcar en polvo Batir con la batidora de mano, la mantequilla con 1/4 de taza de cocoa hasta que esté suave y espumoso….

ALFAJORES DE MAICENA

Tiempo: 1 hora Porciones: 60 alfajores pequeños Ingredientes: 1 1/2 taza de harina (yo usé harina sin gluten) 1/2 taza de maicena 225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente azúcar en polvo para decorar manjar blanco para rellenar Precalienta el horno a 350ºF o 180ºC. Amasa la harina, maicena y mantequilla sobre una…

POSTRE HELADO DE YOGURT GRIEGO – FULL FRUTAS

Tiempo: 4 horas aproximadamente Porciones: 10 aproximadamente. Ingredientes: 1 taza de harina (puedes usar harina integral) 1/2 taza de avena 1/2 taza de pecanas picadas 1/4 taza de azúcar rubia 1/2 taza de mantequilla derretida 1 paquete de queso crema blando 3/4 taza de azúcar granulada 2 tazas de yogurt griego (yo escogí uno frutado)…

TARTA DE ZANAHORIA SIN HARINA

Tiempo: 1 hora y media Porciones: 10 aproximadamente. Ingredientes: 1 1/4 tazas de azúcar blanca 5 yemas a temperatura ambiente 5 claras a punto nieve jugo  y ralladura de 1 limón 1 taza de almendras molidas 2-3 zanahorias peladas ralladas 3 cucharadas de maicena 1/4 cta. de canela molida 1/4 cta. de clavo de olor…

QUEQUE DE CHOCOCHIPS FÁCIL Y RÁPIDO

Tiempo: 1 hora Porciones: 10 aproximadamente Ingredientes: 2 tazas de harina preparada 1 taza de azúcar granulada (puedes usar azúcar rubia) 1 huevo a temperatura ambiente 3/4 tz. de leche fresca 1 cdta. de esencia de vainilla 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 1 cdta. de polvo de hornear Muchas chispas de chocolate! Bate…

BIZCOCHO DE MANZANA – SIN GLUTEN

Tiempo: 1 hora y media aproximadamente Porciones: 10 Ingredientes:  5-6 manzanas royal/gala (yo le puse 4 manzanas y 2 peras 3 cucharadas de azúcar en polvo 3 cucharadas de ron rubio 3/4 tz. de azúcar rubia 2 huevos 1 1/4 tz. de harina sin gluten 1 cdta. de bicarbonato de sodio 3 cucharadas de mantequilla…