Para mi las dos cosas más importante de una torta de chocolate, es que el bizcocho sea húmedo y que el relleno tenga contraste. En esta oportunidad, quise probar una nueva combinación: bizcocho y ganache de chocolate, con un relleno de crema de café. Comparto contigo esta nueva receta de bizcocho que puede servirte para…
Mes: abril 2016
SEMIFREDDO DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRESAS
Tiempo: 4 horas en el congelador. Importante: Enfriar el molde donde se prepará el postre previamente. Ingredientes y preparación del semifreddo: 8 yemas 1 taza de azúcar 1 lata de leche evaporada 2 tazas de crema de leche (fría) 500 gramos de chocolate bitter Con la ayuda de una batidora, batir las yemas con el azúcar…
CHESSECAKE DE MARACUYÁ
Tiempo: 10 min de horno + 4 horas en el congelador + 6 horas en el refrigerador. Ingredientes y preparación de la masa: 180 gramos de galleta de vainilla (6 paquetes pequeños o 1 grande) 100 gramos de mantequilla 1/4 taza de azúcar. Moler las galletas con ayuda de un procesador o licuadora. Una vez…
