TORTA DE CHOCOLATE SIN GLUTEN- 100% CACAO

Tiempo: 1 hora Porciones: Depende 🙂 Ingredientes: 8 huevos 680 gramos de cacao (reservar 1 taza para el ganache) 1 taza de mantequilla 1-2 cdtas. de extracto de almendras 1/4 taza de crema de leche Antes de empezar, precalienta el horno a 175Âș C. En un tazĂłn, bate los huevos hasta que tengan una textura…

ARROZ CON LECHE- FACILÍSIMO

Tiempo: 30 min Porciones: 5 porciones Ingredientes:  1 taza de arroz (arbĂłreo) 2 tazas de agua Canela entera (al gusto) CĂĄscara de naranja (al gusto) Pasas negras (al gusto) 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 chorrito de esencia de vainilla   Coloca en una olla el arroz, el agua, la canela, la…

WAFFLES DE CALABAZA Y AVENA

Tiempo: 15 min Porciones: 2 waffles Ingredientes:  1/4 taza de purĂ© de calabaza (receta aquĂ­: QUEQUE DE CALABAZA Y MIEL DE MAPLE – GLUTEN FREE) 1 huevo 1 taza de avena 1 cucharadita de miel de maple, abeja o 1/2 sobrecito de Stevia 1 chorrito de esencia de vainilla 1/4 cucharadita de canela molida 1/2 taza de leche (puede…

QUEQUE DE CALABAZA Y MIEL DE MAPLE – GLUTEN FREE

Tiempo: 1 hora y media Porciones: 8-10 porciones Ingredientes (para el bizcocho): 1 taza de purĂ© de calabaza (me saliĂł de media calabaza mediana) 1 1/2 tz. de harina sin gluten 1 cdta. de bicarbonato de sodio 1 cdta. de polvo de hornear 1 taza de azĂșcar rubia Ăł panela 1 1/2 cdta de canela…

FROSTING DE CHOCOLATE (CHOCOLATE BUTTERCREAM A BASE DE COCOA)

Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de cocoa en polvo 1/3 taza de leche fresca 1 chorrito de esencia de vainilla 450 -500 gramos de azĂșcar en polvo Batir con la batidora de mano, la mantequilla con 1/4 de taza de cocoa hasta que estĂ© suave y espumoso….

ALFAJORES DE MAICENA

Tiempo: 1 hora Porciones: 60 alfajores pequeños Ingredientes: 1 1/2 taza de harina (yo usĂ© harina sin gluten) 1/2 taza de maicena 225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente azĂșcar en polvo para decorar manjar blanco para rellenar Precalienta el horno a 350ÂșF o 180ÂșC. Amasa la harina, maicena y mantequilla sobre una…

POSTRE HELADO DE YOGURT GRIEGO – FULL FRUTAS

Tiempo: 4 horas aproximadamente Porciones: 10 aproximadamente. Ingredientes: 1 taza de harina (puedes usar harina integral) 1/2 taza de avena 1/2 taza de pecanas picadas 1/4 taza de azĂșcar rubia 1/2 taza de mantequilla derretida 1 paquete de queso crema blando 3/4 taza de azĂșcar granulada 2 tazas de yogurt griego (yo escogĂ­ uno frutado)…

TARTA DE ZANAHORIA SIN HARINA

Tiempo: 1 hora y media Porciones: 10 aproximadamente. Ingredientes: 1 1/4 tazas de azĂșcar blanca 5 yemas a temperatura ambiente 5 claras a punto nieve jugo  y ralladura de 1 limĂłn 1 taza de almendras molidas 2-3 zanahorias peladas ralladas 3 cucharadas de maicena 1/4 cta. de canela molida 1/4 cta. de clavo de olor…

QUEQUE DE CHOCOCHIPS FÁCIL Y RÁPIDO

Tiempo: 1 hora Porciones: 10 aproximadamente Ingredientes: 2 tazas de harina preparada 1 taza de azĂșcar granulada (puedes usar azĂșcar rubia) 1 huevo a temperatura ambiente 3/4 tz. de leche fresca 1 cdta. de esencia de vainilla 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 1 cdta. de polvo de hornear Muchas chispas de chocolate! Bate…

BIZCOCHO DE MANZANA – SIN GLUTEN

Tiempo: 1 hora y media aproximadamente Porciones: 10 Ingredientes:  5-6 manzanas royal/gala (yo le puse 4 manzanas y 2 peras 3 cucharadas de azĂșcar en polvo 3 cucharadas de ron rubio 3/4 tz. de azĂșcar rubia 2 huevos 1 1/4 tz. de harina sin gluten 1 cdta. de bicarbonato de sodio 3 cucharadas de mantequilla…

OATMEAL WAFFLES- SIN GLUTEN

Tiempo: 20 min Porciones: 6 Ingredientes:  3 tazas de avena 2 1/2 tazas de agua 3 cucharadas de miel de abeja 1 cucharadita de sal Licuar todos los ingredientes hasta que la masa estĂ© lisa. Dejarla reposar por 10 minutos aproximadamente; pasado ese tiempo la masa se volverĂĄ mĂĄs espesa (si queda muy espesa se…

GALLETAS DE QUINUA, AVENA Y PECANAS <3

Tiempo: 40 min Algunos datos: 25 porciones aprox. Alto contenido de proteĂ­na (quinua) y fibra (harina integral y avena). Ingredientes: 2 tazas de harina integral 3/4 taza de avena con quinua 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de sal 1/4 taza…