ARROZ CON LECHE- FACILÍSIMO

Tiempo: 30 min Porciones: 5 porciones Ingredientes:  1 taza de arroz (arbóreo) 2 tazas de agua Canela entera (al gusto) Cáscara de naranja (al gusto) Pasas negras (al gusto) 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 chorrito de esencia de vainilla   Coloca en una olla el arroz, el agua, la canela, la…

WAFFLES DE CALABAZA Y AVENA

Tiempo: 15 min Porciones: 2 waffles Ingredientes:  1/4 taza de puré de calabaza (receta aquí: QUEQUE DE CALABAZA Y MIEL DE MAPLE – GLUTEN FREE) 1 huevo 1 taza de avena 1 cucharadita de miel de maple, abeja o 1/2 sobrecito de Stevia 1 chorrito de esencia de vainilla 1/4 cucharadita de canela molida 1/2 taza de leche (puede…

QUEQUE DE CALABAZA Y MIEL DE MAPLE – GLUTEN FREE

Tiempo: 1 hora y media Porciones: 8-10 porciones Ingredientes (para el bizcocho): 1 taza de puré de calabaza (me salió de media calabaza mediana) 1 1/2 tz. de harina sin gluten 1 cdta. de bicarbonato de sodio 1 cdta. de polvo de hornear 1 taza de azúcar rubia ó panela 1 1/2 cdta de canela…

FROSTING DE CHOCOLATE (CHOCOLATE BUTTERCREAM A BASE DE COCOA)

Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de cocoa en polvo 1/3 taza de leche fresca 1 chorrito de esencia de vainilla 450 -500 gramos de azúcar en polvo Batir con la batidora de mano, la mantequilla con 1/4 de taza de cocoa hasta que esté suave y espumoso….

ALFAJORES DE MAICENA

Tiempo: 1 hora Porciones: 60 alfajores pequeños Ingredientes: 1 1/2 taza de harina (yo usé harina sin gluten) 1/2 taza de maicena 225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente azúcar en polvo para decorar manjar blanco para rellenar Precalienta el horno a 350ºF o 180ºC. Amasa la harina, maicena y mantequilla sobre una…

POSTRE HELADO DE YOGURT GRIEGO – FULL FRUTAS

Tiempo: 4 horas aproximadamente Porciones: 10 aproximadamente. Ingredientes: 1 taza de harina (puedes usar harina integral) 1/2 taza de avena 1/2 taza de pecanas picadas 1/4 taza de azúcar rubia 1/2 taza de mantequilla derretida 1 paquete de queso crema blando 3/4 taza de azúcar granulada 2 tazas de yogurt griego (yo escogí uno frutado)…

TARTA DE ZANAHORIA SIN HARINA

Tiempo: 1 hora y media Porciones: 10 aproximadamente. Ingredientes: 1 1/4 tazas de azúcar blanca 5 yemas a temperatura ambiente 5 claras a punto nieve jugo  y ralladura de 1 limón 1 taza de almendras molidas 2-3 zanahorias peladas ralladas 3 cucharadas de maicena 1/4 cta. de canela molida 1/4 cta. de clavo de olor…

QUEQUE DE CHOCOCHIPS FÁCIL Y RÁPIDO

Tiempo: 1 hora Porciones: 10 aproximadamente Ingredientes: 2 tazas de harina preparada 1 taza de azúcar granulada (puedes usar azúcar rubia) 1 huevo a temperatura ambiente 3/4 tz. de leche fresca 1 cdta. de esencia de vainilla 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 1 cdta. de polvo de hornear Muchas chispas de chocolate! Bate…

BIZCOCHO DE MANZANA – SIN GLUTEN

Tiempo: 1 hora y media aproximadamente Porciones: 10 Ingredientes:  5-6 manzanas royal/gala (yo le puse 4 manzanas y 2 peras 3 cucharadas de azúcar en polvo 3 cucharadas de ron rubio 3/4 tz. de azúcar rubia 2 huevos 1 1/4 tz. de harina sin gluten 1 cdta. de bicarbonato de sodio 3 cucharadas de mantequilla…

OATMEAL WAFFLES- SIN GLUTEN

Tiempo: 20 min Porciones: 6 Ingredientes:  3 tazas de avena 2 1/2 tazas de agua 3 cucharadas de miel de abeja 1 cucharadita de sal Licuar todos los ingredientes hasta que la masa esté lisa. Dejarla reposar por 10 minutos aproximadamente; pasado ese tiempo la masa se volverá más espesa (si queda muy espesa se…

GALLETAS DE QUINUA, AVENA Y PECANAS <3

Tiempo: 40 min Algunos datos: 25 porciones aprox. Alto contenido de proteína (quinua) y fibra (harina integral y avena). Ingredientes: 2 tazas de harina integral 3/4 taza de avena con quinua 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de sal 1/4 taza…

NAKED CAKE: ¿CÓMO PREPARAR UN BIZCOCHO HÚMEDO Y FÁCIL?

Para mi las dos cosas más importante de una torta de chocolate, es que el bizcocho sea húmedo y que el relleno tenga contraste. En esta oportunidad, quise probar una nueva combinación: bizcocho y ganache de chocolate, con un relleno de crema de café. Comparto contigo esta nueva receta de bizcocho que puede servirte para…